Cuisine du monde "saison 2016/2017" à l'Arche.

Cuisine du monde 2016/ 2017

Cette année, nous avons encore pu découvrir et déguster de nouveaux plats venus d’ailleurs, notamment du Togo le 8 novembre, de l’Ukraine le 16 février, de la Sicile le 16 mars, du Portugal le 13 avril, et de l’Algérie le 18 mai.

Quel bonheur de pouvoir partager un temps de préparation tous ensemble, pour élaborer ces plats qui nous révèlent d’autres senteurs, d’autres couleurs et d’autres façons de marier les épices et condiments pour régaler nos papilles ! Et puis, manger tous ensemble, se sentir reliés autour de ces bons plats, et fondre de plaisir, quel délice ! C’est un moment riche et fort tout en bonnes émotions !

Voici les bons plats de chaque pays que nous avons fort appréciés et dont nous avons les recettes pour prolonger ces moments intenses !

Le Togo : salade d’avocat, poulet au gingembre, salade de fruits

L’Ukraine : bortsh à la betterave, ravioli à la crème

La Sicile : polpette, croquettes de pomme de terre, crêpes à la ricotta

Le Portugal : accras de morue, poulet à la portugaise, pasters de nata

L’Algérie : chorba, galette de semoule, bricks à la viande, crème dessert pistache

Bravo et merci aux personnes qui ont présenté ces recettes, et bravo à ceux qui sont venus préparer et déguster pour faire honneur à cette belle cuisine du monde.

Et le 29 juillet pour conclure la saison 2016/2017

Suite au projet de Sandrine, les participants aux différents ateliers de l'année se retrouvaient, pour élaborer un buffet pris en commun et dont nous avons eu le plaisir d'avoir les recettes :

rillettes de thon au mascarpone

mousse de sardines

salade  méchouia

gaspacho de concombre

salade de pomme de terre aux harengs fumés

tarte aux brocolis et au roquefort

tarte aux oignons

cake au citron

mousse au chocolat noir

crème à la pistache

Tous à l'ouvrage

Le buffet dressé

Puis l'ambiance est devenue  joyeuse autour de la table et chacun de déguster et d'apprécier ces délicieuses préparations aux couleurs attrayantes et aux goûts savoureux.

De bons moments passés sous la houlette de Sandrine à qui nous adressons un grand merci.